Čokoláda
Cena kurzu:
... bez DPH: 4.090 Kč/kurz
... včetně DPH: 4.950 Kč/kurz
Výroba čokoládových pralinek a náplní. Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a čokoládových dobrot. Povíme si vše o postupu výroby pralinek, jaké se dělají nejčastěji chyby a jak se jim vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku. Krásných, lesklých čokoládových pralinek.
... © Barový institut
Přihláška na kurz & termín:
Čokoláda
Téma kurzu: cukrář, Gastronomie, pohostinství, ,
Určeno pro ...Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a čokoládových dobrot. Povíme si vše o postupu výroby pralinek, jaké se dělají nejčastěji chyby a jak se jim vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku. Krásných, lesklých čokoládových pralinek.Přednáší ...Cukrářka Andrea, její mnohaleté zkušenosti, čerpané za více jak desetiletí v prestižních místech u nás i v zahraničí jsou působivé a inspirativní. Program kurzu, obsah studia ...Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma. komplexní program o čokoládě * * Vše co si vyrobíte, si odnesete domů, navíc spoustu rad, tipů a triků pro práci s čokoládou. Přidáme receptury, chuť do práce, inspiraci. Dozvíte se řadu zásadních informací o čokoládě, jak o ni pečovat, podle čeho ji vybírat, jak se dá využít a jak s ní pracovat. Naučíte se vše potřebné pro práci s čokoládou – temperaci, porozumíte temperační křivce, na co použít kakaové máslo a sami si vytvoříte řadu vzorů na pralinkách. Naučíte se vyrábět tabulkové čokolády a pracovat s formami na čokoládu. Základy výroby pralinek – řezané, vylévané a barvené kakaovým máslem. Základy výroby náplní do pralinek – nugáty, ganache, karamely, křupavé vklady, atd. V cukrářském ateliéru má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené místo. Pracuje na svém pastry postu se vším potřebným a s dostatkem ingrediencí. Další popis (úroveň, podmínky účasti, minimální znalosti) ... *Nafasujete: Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme pastry zástěru a veškeré vybavení. Samozřejmostí je prosecco, prémiová káva, nealko. *Certifikace: Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma. *Kurzovné: V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.
Informace o rekvalifikaci Tento kurz není rekvalifikační Účastník kurzu obdrží certifikátČokoláda Seznam kurzů & jednotlivých termínů
Další naše kurzy a školení
Hledat podobné kurzy: | Čokoláda
Pořadatel kurzu: Barový institut
BAROVÝ INSTITUT JE MODERNÍ A OJEDINĚLÝ VZDĚLÁVACÍ SUBJEKT S VYNIKAJÍCÍM ZÁZEMÍM VLASTNÍHO VZDĚLÁVACÍHO CENTRA S NEJVYŠŠÍ KVALIFIKACÍ V OBORU BARMAN, BARISTA. INSTITUT SE ZAMĚŘUJE NA VZDĚLÁVÁNÍ V NÁPOJOVÉ GASTRONOMII, VÝUKU BARMANSKÝCH A BARISTICKÝCH KURZŮ - BARMANŮ, BARISTŮ. DŮRAZ JE KLADEN NA PŘÍSTUP, PRÁCI A PRAXI. VYHLEDÁVÁN JE PRO SVOU PROFESIONALITU, ORIGINALITU A ZÁŽITKOVOU PEDAGOGIKU v OBORU BARMAN A BARISTA. Akreditováno MŠMT ČR. ...dále viz: Barový institut Dotaz ke kurzu
URL kurzu:
Čokoláda
Zkrácený odkaz na kurz: http://www.rekvalifikacni.info/kurz-106149
Sdílet:
G+
|
Podobné kurzy
Čokoláda
12.10.2024 Praha - Čokoláda ... cena: 4.091 kurz/Kč bez DPH Barový institut
|