CUKRÁŘ, CUKRÁŘKA PRO VÝROBU ZÁKUSKŮ A dortŮ
| 2024-09-21 |
Havířov, Karviná, Frýdek Míste |
Absolvent zná a v praxi dokáže použít tradiční technologie cukrářské výroby, současně s moderními cukrářskými postupy, které využívají nové suroviny, polotovary a nejnovější technologie. Umí vyrobit cukrářské výrobky dle technologických receptur, používat a obsluhovat strojní zařízení, posoudit jakost a vady výrobků. Profil absolventa je v souladu s kvalifikačním standardem pro danou dílčí kvalifikaci. ... Akreditovaný kurz nebo seminář. |